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深圳市市場監督管理局2020年食品安全抽樣檢驗情況通報(第十四期)

2020-04-11(548)次瀏覽

本次抽樣時間為2020年3月,共抽檢餐飲環節食品1009批次,涉及餐飲環節經營主體919家次,共檢測食品指標6347項次。其中不合格樣品8批次,涉及不合格食品類別有食用農產品6批次,餐飲食品1批次,食用油、油脂及其制品1批次;涉及不合格項目類別為獸藥殘留、農藥殘留、非食用物質、微生物污染、品質指標。
 為了解我市相關餐飲原料、餐飲食品的衛生質量情況,以及加強對我市餐飲環節中央廚房和集體用餐配送單位的食品質量安全的監督管理,保障廣大消費者飲食安全和合法權益,深圳市市場監督管理局組織對我市餐飲環節的餐飲食品、餐飲原料開展了抽樣檢驗工作。

  一、總體情況

  本次抽樣時間為2020年3月,共抽檢餐飲環節食品1009批次,涉及餐飲環節經營主體919家次,共檢測食品指標6347項次。其中不合格樣品8批次,涉及不合格食品類別有食用農產品6批次,餐飲食品1批次,食用油、油脂及其制品1批次;涉及不合格項目類別為獸藥殘留、農藥殘留、非食用物質、微生物污染、品質指標。

  二、各類食品情況

  1.共抽檢餐飲食品133批次, 檢出不合格樣品1批次,不合格項目為菌落總數。

  2.共抽檢茶葉及相關制品8批次,未檢出不合格樣品。

  3.共抽檢蛋制品2批次, 未檢出不合格樣品。

  4.共抽檢淀粉及淀粉制品17批次,未檢出不合格樣品。

  5.共抽檢豆制品16批次, 未檢出不合格樣品。

  6.共抽檢方便食品2批次,未檢出不合格樣品。

  7.共抽檢罐頭4批次,未檢出不合格樣品。

  8.共抽檢酒類35批次, 未檢出不合格樣品。

  9.共抽檢可可及焙烤咖啡產品2批次, 未檢出不合格樣品。

  10.共抽檢糧食加工品40批次, 未檢出不合格樣品。

  11.共抽肉制品18批次, 未檢出不合格樣品。

  12.共抽檢乳制品18批次,未檢出不合格樣品。

  13.共抽檢食糖7批次,未檢出不合格樣品。

  14.共抽檢食鹽2批次,未檢出不合格樣品。

  15.共抽檢食用農產品496批次,檢出不合格樣品6批次,不合格項目為氟苯尼考、恩諾沙星、甲拌磷、4-氯苯氧乙酸鈉、阿維菌素。

  16.共抽檢食用油、油脂及其制品34批次, 檢出不合格樣品1批次,不合格項目為極性組分。

  17.共抽檢蔬菜制品76批次, 未檢出不合格樣品。

  18.共抽檢水產制品28批次, 未檢出不合格樣品。

  19.共抽檢速凍食品7批次,未檢出不合格樣品。
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